Clausura del IV Foro de Gastronomía Aragón 09

El viceconsejero de Turismo del Gobierno de Aragón, Javier Callizo, asiste a la clausura del IV Foro de Gastronomía Aragón 09, que se celebra en Zaragoza bajo el título ¿El comensal del siglo XXI¿. La segunda y última jornada del foro incluye a partir de las 09.30 horas las ponencias ¿El gran cocinero, la prensa y su público: la construcción de la excelencia en gastronomía¿ (Jean-Pierre Poulain, director del Centro de Estudios de Turismo e Industrias de Hostelería de la Universidad de Toulouse-la Mirail) y ¿Nuevas tendencias en la gastronomía vistas desde EEUU¿ (Jeffrey Steingarten, periodista y escritor), así como una mesa redonda final con todos los ponentes del foro a las 11.45 horas que moderará el periodista Javier Urroz. El programa completo y toda la información se encuentran en la web www.forodegastronomiadearagon.com.